חקלאות אורגנית


הרעיון להקים חווה אורגנית מקורו באמונה, שצוברת בשנים האחרונות תאוצה ומודעות בארץ ובעולם, אשר לפיה, חקלאות אורגנית וצריכת מוצרים אורגניים, הוא הדבר הנכון והבריא לאדם ולסובב אותו. אנו מאמינים שהמקום הטבעי והנכון להיות בו, ראוי שיאפשר הנאה ובריאות לגוף ולנפש, שיהיה קרוב לעיר אבל לא ממש בתוכה כי אם בלב הטבע ובמקום שמאפשר ניתוק משגרת חיי היום יום ויצירת קשר הדוק בין אדם, קרקע וצומח.

בחווה קיימים למעלה מ - 2,500 עצי פרי שבהם כ- 200 מינים וסוגים של פירות המבשילים בהדרגה לאורך חודשי הקיץ. בחווה מגדלים גם צמחי תבלין ומרפא וכן ירקות קיץ וחורף כגידולי ביניים. החל מנקטרינות בחודש מאי, דרך אפרסקים, ענבים, תפוחים ואגסים בחודשים יוני-אוגוסט וכן אפרסמונים, ענבים, אגוזים וסברס באוקטובר-נובמבר. הגידולים בחווה מתבצעים כולם בשיטות ביו - אורגניות: כל פרי מתמלא במתיקות מעודנת וצבע טבעי ללא כימיקלים, ללא הורמונים וללא חומרי הדברה מזיקים. החקלאים בחווה מאמינים ב"מינימום מעורבות כימית", הם בטוחים בכושרם הטבעי של העצים והגידולים החקלאיים עצמם "להרים ראש" ולהמשיך לצמוח.

חוות טור סיני נכללת ברשימת המגדלים המורשים של תוצרת אורגנית ומאושרת ע"י הארגון לחקלאות ביולוגית אורגנית בישראל. החווה מציעה תוצרת חקלאית טרייה ואורגנית, במכירה ישירה במקום, לתושבי ירושלים ולאורחיה.